足寄町の螺湾川に沿って自生する螺湾ブキは高さ2〜3mに達する巨大なフキです。かつては高さ4mに及び、その下を馬に乗って通ることができたといいますが、なぜ大きくなるのかはいまだに謎が多く残ります。その味は繊細で、ミネラルが豊富で繊維質にも富んでいます。地元では産学官が一体となった商品開発も進めており、足寄町オリジナルのブランドとして知名度を高めています。